Ah, ihanuutta. Pääsin eilen yksin marja/sienimetsälle. Metsässä samoilu on kyllä yksi parhaista asioista mitä tiedän. Lähimetsässä oli käynnissä suunnistuskisat ja meinasin saada slaagin kun ensimmäinen suunnistaja rymisteli selkäni takaa. Ennen kuin tajusin mikä siellä on, luulin että hirvi tulee päälle.
Marjasaalis kyseiseltä reissulta ei ollut kovin mairitteleva, mutta löysinpä muutaman kanttarellin. Niistä saa kolme ihmistä tänään lämpimiä kanttarelli-juustoleipiä. NAM! Ja villivadelmista, puolukoista ja mustikoista teen metsämarjapiirakkaa. Täytyypä laittaa valmiista tuotoksista kuvia tänne. :)
Suomalaisesta luonnosta löytyy aineksia herkkuruokiin!
 |
| Tässä pieni sienisaaliini... |
 |
| Paistumaan... |
 |
| Ja tässä lopullinen kokoonpano. Ruisleivät voideltu savuporotuorejuustolla, paistetut sienet ja sipuli, päällä mozarellajuustoa. Käytetty uunissa 175 asteessa, niin että juusto sulaa. MMmm... |
 |
| Sitten vielä mustikkavoittoinen marjapiirakka. Täytteenä perinteinen rahkasekoitus, mutta muropohjaan käytin vehnäjauhojen sijaan ruisjauhoja ja speltjauhoja. |
|
|
|
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti